Que semer en janvier ? Semis au chaud, plantations et travaux du potager

Janvier est le cœur de l’hiver : la terre est froide, souvent gelée ou détrempée, et presque rien ne pousse dehors. Le travail se fait surtout à l’intérieur, crayon en main. Ce que vous préparez maintenant vous fera gagner des semaines au printemps.

Que semer en janvier au chaud ?

Un seul semis vaut vraiment la peine en janvier : les piments, à partir de la fin du mois. Ils poussent lentement et ont besoin d’une longue saison pour donner leurs fruits avant l’automne.

Deux conditions pour réussir :

1. De la chaleur : 22 à 25 °C pour que les graines germent, par exemple près d’un radiateur ou sur un tapis chauffant. En dessous de 20 °C, elles peuvent mettre des semaines ou ne jamais lever.
2. Beaucoup de lumière : en janvier, les jours sont courts. Sans lampe de culture, les jeunes plants s’étiolent : ils s’allongent vers la fenêtre, deviennent pâles et fragiles.

Sans lampe, attendez la mi-février : vos piments rattraperont vite leur retard. Les poivrons et les aubergines se sèment de mi-février à mi-mars, les tomates à partir de fin février. Tout le détail est dans le guide de février.

Que semer sous un châssis en janvier ?

Un châssis est une caisse sans fond couverte d’une vitre ou d’un plastique transparent, posée directement sur la terre. Il garde la chaleur du soleil et protège du froid. Une vieille fenêtre posée sur quatre planches fait très bien l’affaire.

En fin de mois, dans les régions douces, vous pouvez y semer :

• des radis de printemps ;
• des laitues à couper ;
• des épinards.

Dans le Nord, l’Est et en montagne, ces semis lèvent mal avant février. Aérez le châssis les jours de soleil : même en hiver, il chauffe vite sous la vitre.

Que planter en janvier ?

Presque rien au potager. Les échalotes, l’ail rose et les oignons se plantent à partir de février, sur une terre réchauffée. Seuls les arbres fruitiers et les petits fruits vendus racines nues (framboisiers, groseilliers, cassissiers) se plantent les jours sans gel, comme en décembre.

Les fèves peuvent se semer en pleine terre dans le Sud et sur la côte atlantique. Ailleurs, attendez février.

Les récoltes de janvier

Poireaux, choux de Bruxelles, choux frisés, mâche, épinards, panais, topinambours, salsifis, céleris-raves et les endives forcées en cave. Récoltez toujours hors gel : un légume gelé s’abîme si on le cueille avant qu’il ait dégelé. Par grand froid, gardez un voile d’hivernage sur la mâche et les épinards, et une couche de paille au pied des poireaux pour pouvoir les arracher même quand la terre est dure.

Les travaux du potager en janvier

1. Faites l’inventaire de vos graines : regardez la date sur les sachets. Les graines d’oignon, de poireau et de panais germent mal après un ou deux ans ; celles de tomate, de courge ou de salade se gardent plusieurs années.
2. Testez les vieilles graines : posez 10 graines sur un essuie-tout humide, dans une boîte fermée, au chaud. Comptez celles qui ont germé au bout d’une à deux semaines. Moins de la moitié ? Rachetez un sachet.
3. Commandez vos graines : choisissez d’abord des légumes faciles, et préférez les variétés indiquées pour votre région. Les meilleures variétés partent vite chez les semenciers.
4. Dessinez votre plan : placez chaque légume, en changeant de place ceux de l’an dernier. La méthode est dans le guide du plan de potager.
5. Préparez le matériel de semis : godets, terreau spécial semis, étiquettes, et une lampe si vous en avez une.
6. Laissez la terre tranquille : ne bêchez pas et ne marchez pas sur une terre gelée ou détrempée. Gardez-la couverte de compost et de paillage.

Astuce : notez sur votre plan la date de chaque semis prévu. En février, vous n’aurez plus qu’à suivre la liste.

Questions fréquentes

Que semer en janvier en intérieur ?

Surtout les piments, en fin de mois, car ils mettent longtemps à pousser. Il leur faut 22 à 25 °C pour germer et une lampe de culture ou une fenêtre très lumineuse. Poivrons et aubergines peuvent attendre la mi-février, les tomates fin février ou mars.

Peut-on planter des fèves en janvier ?

Dans les régions aux hivers doux, oui, en pleine terre, dès que le sol n’est ni gelé ni détrempé. Dans la moitié nord, il est plus sûr d’attendre février : les graines pourrissent dans une terre froide et gorgée d’eau.

Comment préparer son potager en janvier ?

Laissez la terre couverte de compost et de paillage, sans la travailler. Profitez du mois pour faire l’inventaire de vos graines, commander celles qui manquent, dessiner votre plan et préparer godets et terreau pour les semis de février.

Valentin