Que semer en février ? Semis au chaud, en pleine terre et travaux du potager

Février marque le vrai départ de la saison. Les jours rallongent nettement, et c’est le mois des premiers semis au chaud : ceux des légumes qui ont besoin d’une longue saison pour donner leurs fruits en été. Dehors, il faut encore attendre une terre ressuyée, c’est-à-dire qui ne colle plus aux doigts ni aux bottes.

Que semer en février au chaud ?

À l’intérieur, dans une pièce chauffée et près d’une fenêtre bien exposée :

Légume	Quand semer	Température pour germer
Piment	Dès début février	22 à 25 °C
Poivron	À partir de mi-février	22 à 25 °C
Aubergine	À partir de mi-février	22 à 25 °C
Tomate	Plutôt en mars (fin février avec une lampe)	20 à 25 °C
Céleri, poireau	Tout le mois	15 à 20 °C
Laitue de printemps	Tout le mois	15 à 18 °C

Ces plants ne sortiront au jardin qu’après les dernières gelées, vers la mi-mai dans la moitié nord. D’ici là, ils seront repiqués une fois dans un pot plus grand.

Comment réussir ses semis au chaud ?

1. Utilisez un terreau spécial semis, fin et léger, dans des godets ou une caissette percée.
2. Semez 2 ou 3 graines par godet, à 0,5 cm de profondeur, puis tassez légèrement.
3. Gardez la chaleur : 22 à 25 °C pour les piments, poivrons et aubergines. Un couvercle transparent ou un film plastique garde l’humidité jusqu’à la levée.
4. Donnez de la lumière dès la levée : placez les godets contre la fenêtre la plus lumineuse, ou sous une lampe de culture. Sans lumière, les plants s’étiolent : ils s’allongent, pâlissent et deviennent fragiles.
5. Arrosez par le dessous, en posant les godets quelques minutes dans une soucoupe d’eau : le terreau doit rester frais, jamais détrempé.
6. Gardez le plus beau plant de chaque godet quand ils ont deux vraies feuilles, en coupant les autres aux ciseaux.

Que semer sous un châssis en février ?

Un châssis (une caisse sans fond couverte d’une vitre ou d’un plastique transparent, posée sur la terre) ou une serre froide permet de gagner deux à trois semaines. Vous pouvez y semer des radis, des laitues, des épinards et des carottes hâtives (les variétés précoces, à racine courte). Ouvrez-le les jours de soleil pour éviter la surchauffe.

Que semer et planter en pleine terre en février ?

• Les fèves : c’est le bon mois dans presque toute la France, dès que la terre est ressuyée. Voir la fiche planter les fèves.
• Les pois ronds (les plus résistants au froid) : en fin de mois dans les régions douces, en mars ailleurs.
• L’ail rose et les échalotes : de février à mars, pointe en haut, à 10-15 cm d’écart. La méthode est dans la fiche planter l’ail.
• Les oignons en bulbilles : à partir de fin février dans les régions douces, voir la fiche planter les oignons.
• Les topinambours et la rhubarbe : tout le mois, hors gel.

Les récoltes de février

Poireaux, choux de Bruxelles, choux frisés, mâche, épinards, panais, topinambours et dernières endives forcées.

Les travaux du potager en février

1. Mettez les pommes de terre à germer : posez les tubercules de plantation dans une boîte à œufs, germes vers le haut, dans une pièce claire et fraîche (10 à 15 °C). Ils seront prêts à planter en avril.
2. Ouvrez les planches : deux à trois semaines avant de semer, écartez le paillage pour que la terre se réchauffe. La méthode est dans le guide préparer la terre.
3. Apportez du compost mûr sur les planches qui accueilleront tomates et courgettes, s’il n’a pas été mis à l’automne. Voir le guide faire son compost.
4. Désherbez les jeunes herbes avant qu’elles ne s’installent, surtout autour de l’ail et des fèves.
5. Vérifiez votre plan de potager et achetez ce qui manque pour mars : graines, terreau, tuteurs.

Astuce : les piments et les aubergines peuvent mettre deux à trois semaines à lever. Ne jetez pas un godet qui semble vide au bout de dix jours : gardez-le au chaud et humide encore une semaine.

Questions fréquentes

Que semer en février en intérieur ?

Les piments, les poivrons et les aubergines, à 22-25 °C et près d’une fenêtre très lumineuse. Vous pouvez aussi semer les poireaux, les céleris et les laitues de printemps. Les tomates se sèment plutôt en mars, ou fin février sous une lampe de culture.

Que semer en février en pleine terre ?

Les fèves, dès que la terre n’est ni gelée ni détrempée, et les pois ronds en fin de mois dans les régions douces. Dans le Nord, l’Est et en montagne, la plupart des semis en pleine terre attendent mars.

Que semer en février dans le nord ?

Dans le Nord, l’Est et en altitude, semez surtout à l’intérieur ou sous châssis : piments, poivrons, aubergines au chaud, radis et laitues sous abri. Les fèves en pleine terre peuvent attendre fin février ou début mars.

Valentin